Hvad gør man når man ikke kan komme til at lave udeskole pga sygdom.
Som udeskole lærer skal man altid være parat til at tilpasse sig, og lave ændringer i sit program.
Fredag var en af de dage, pga sygdom hos en kollega, og dermed flere forskellige vikarer hen over dagen, gjorde at vi ikke kunne gennemføre vores normale program på Bjerre Strand.
Så hvad gør man så.
Vi blev enige om at benytte onsdagens forløb med indskolings klassen, Marmelade af frugterne i omegnen, og så udbygge det med opskrift skrivning, og billed dokumentation.
Så ud på skolens grund, og se om der var mere frugt at hente.
Og det var der heldigvis
Der var både, paradis æbler, moreller, mirabeller og alm æbler. Så det gjaldt bare om at få plukket en masse gode ting
Og så var det hjem i køkkenet og i gang.
Første opgave var at vaske al frugten og så eller fjerne sten, kernehuse stilke og andet der ikke skulle med i marmeladen. Paradisæblerne kogte vi for sig selv, da de var for små til at vi kunne stå og pille kernehusene ud.Så da de var møre, blev de moset igennem en si.
Og så var det ellers om at få frugten over at koge sammen med sukker og vand.
Opskriften er meget simpel.
Frugt 1kg
Sukker 1kg
vand ½ dl
og så skal det ellers bare stå og småkoge 1 times tid.
Imens at frugten kogte, var det tid til at få skrevet opskriften ned, i deres udelivs logbog på deres tablet.
Når der nu er marmelade, så skal der jo også være noget at spise det på, så grupperne skulle også bage nogle boller
.
Og når det hele så endeligt er færdigt, og klar til at spise, så er der kun en ting at gøre,
GUFFE ny bagte boler med hjemmelavet marmelade UHM
Ingen kommentarer:
Send en kommentar